Ο Γιώργος Γαιτάνης γεννήθηκε το 1945 στο Νεοχώριο Αριστομένους Μεσσηνίας.
Απο το 1961 ασχολείται με το επάγγελμα του Φωτορεπόρτερ (από παιδικά χρόνια).
Είναι παντρεμένος απο το 1969 με την Αλεξάνδρα Σπυροπούλου.
Έχει δύο κόρες, την Έλενα (γραφίστας) και την Αγγελική (τελειόφοιτος Ιατρικής).
Έχει πορεία σε όλα τα είδη της φωτοειδησεογραφίας (πολιτικό, αθλητικό, καλλιτεχνικό, αστυνομικό) ρεπορτάζ.
Υλικό του έχει δημοσιευτεί σε χιλιάδες έντυπα της Ελλάδας & του εξωτερικού.
Σε όλο το διάστημα της καριέρας του φωτογραφίζει την μεγάλη του αγάπη το μηχανοκίνητο αθλητισμό.
Απο το 1980 έως & σήμερα ασχολείτε αποκλειστικά με αυτό.
Επίσης καλύπτει ειδικές φωτογραφίσεις εταιρειών αυτοκινήτου καθώς & όλες τις υπόλοιπες φωτογραφικές εργασίες.
